茶人茶事托尼说他从云南回来，给我带来了礼物。这个优秀的男人总是这样，每次到外地出差都要给我带点礼物，我已经习惯了，也很享受他的这种友谊，如果哪一次他出去而我没有收到礼物，就反而会觉得是他的不是了。这次的礼物是什么？托尼意味深长地说出了三个字：普洱茶... >>详细阅读
普洱茶的各类观点目前应该化繁为简。茶之道在于品，在于一种思想心态，如何品饮一杯普洱茶，就是这篇文中要说的重点。学茶者首先会喝茶。 普洱茶之韵 韵味是一种较飘眇的感觉... >>详细阅读
苏大学士说“从来佳茗似佳人”，因为天下的茶大都以新鲜为好，时间稍长，色香味俱变，就像你难以想象半老徐娘还娇羞作态一样。 普洱却不似佳人似哲人。按国家权威的说法是只有云南部分地区的大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶... >>详细阅读
想起去年的相遇，真真怀念，愿我们如茶历久弥新。那些个美好，我的2007，让我生生念念记得了广州的好。忙起来，活得有希望。因茶因人，尔记得，足矣。 收到山水从景洪寄来的古树茶，乳白桑纸包的茶饼，压得紧实，透着淡淡的自然树香。这茶是山水朋友白... >>详细阅读
云南西双版纳普洱茶将通过“2008北京奥运‘中国故事’文化展”平台，向参加第29届奥运会、残奥会的各国运动员、官员、媒体及数十万海外观众展示中国的茶文化和历史魅力。 云南作为中国古老的茶山、茶园、茶文化的故乡，世界茶树原生地，是茶文化主题... >>详细阅读
硬件价值链标准化、附加值茶文化 前几天遇到一个茶叶商人，无意中谈起了这个东方最古老行业，似乎前几年的普洱茶就像是在云南发现... >>详细阅读
2004年开始接除普洱茶，当时是因为工作的关系接除了几家云南本土有名的茶者。最早的接除是不懂茶的，我只知道普洱茶汤颜色是红色的，味道有点独特，甚至是有股霉味，后来才知道那是熟茶，所以当时图方便，我们用咖啡壶直接煮普洱茶。 进入2006年，... >>详细阅读
昨日与三位挚友在一块儿品了一款堪称极品的陈年老普，真是妙不可言。茶品是50年代，纯干仓摆放出来的。棒极了。独特的茶香，厚厚的茶汤，黏黏的茶胶质，霸道的茶气，令人品后飘飘似神仙。该茶摆放了几十年还如此霸道，真是让人觉得不可思议。幸福啊，还有啥... >>详细阅读
从我第一次吸烟领略其美妙感觉后，已有十多年的吸烟历史，曾为医生的我也明知吸烟是有害身体健康的，可是点一根烟，和三五知已品一壶茶畅所欲言的惬意真有人生能一直如此，夫复何求的感叹。就算烟有害，那喝茶是有益的，这样两相调和不是就中和了吗，况且... >>详细阅读
茶在中国的历史源远流长，最早源于什么时候，已经无从考证，但经历了几千年的严格，品茶已经成为了一门博大精深的艺术，对此，我知之甚少，小字辈都算不上的，只能是一点点虚心学习。 想到写点关于茶的东西，因为前两天听一个朋友... >>详细阅读
“从来佳茗似佳人”。有句俗语说：“萝卜白菜，各有所爱”。世间万物，名目繁多，世间凡人，爱好各异。人们对于自己喜爱之物，自然别有一番情意在其中。可谓是“情人眼里出西施”。不同的人，对茶的知觉又是各不相同的。茶在苏轼眼里“佳茗似佳人”；吴觉农先... >>详细阅读
中国茶文化渗透包括儒、释、道思想在内的中国文化的深厚传统，所以中国人饮茶不仅追求美的享受，还要以茶修炼自己的道德，求精神上的自节、自省、自律。因此真正会喝茶的人，都把赏壶作为品茶不可分割的一部分。好茶需用好壶泡，茶壶一体才有滋味，当茶与... >>详细阅读
前日与几位朋友小聚，方知时下城里流行喝普洱茶，年头越久，越珍贵。这让我突然想起上大学时，同寝室的云南同学曾带给我一些普洱茶，当时看到它窝头似的外形很有趣。算算已有10个年头，朋友们调侃说我发财了，然而细想一下，当年的普洱茶已不知去向。 这... >>详细阅读
快过年了，我这几个兄弟在讨论什么时候放假的时候，我突然意识到我已经没有大块的假期了，呵呵，不再是学生了。工作还是老样子，案子还是一如既往的多，手里都好几本卷宗了，得赶赶了，争取能过个好年。我记得去年的情人节一个人在单位值班，估计今年还得一样... >>详细阅读
您知道吗?普洱茶也可以用来做糕点做菜。做糕点时多数是用茶汤与面糅合，因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳，糕点也往往色泽发红。还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的。 用普洱茶入菜的主要好处，就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的... >>详细阅读
喝惯了香味浓郁的铁观音、绿茶的人，难免会喝不惯普洱茶。喝普洱茶其实可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。 1.加蜂蜜普洱茶早在唐朝时就远贩西藏、新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加... >>详细阅读
到了云南，那里的人们总是有着一种特别引以为自豪、也是必不可少的款待客人的方式，那就是用当地非常有名气、同时也是很多人喜欢喝的普洱茶来招待大家：不管是在早上、晚上，还是在其他任何时候；不论你是相当熟稔的亲戚朋友，还是初来乍到的远方游客。只要你... >>详细阅读
去年云南省内定普洱茶标准时，把普洱茶的生茶也算在其中。结果，今年广东有专家就利用此疏忽攻击普洱茶，说是普洱茶对降“三高”没有作用，对普洱茶消费者的信心杀伤力巨大。从科学的角度来说，普洱茶生茶的内含成分与中国其他地方出产的... >>详细阅读
在中国，与私有关的任何东西，都沾染上了浓烈的“秘不示人”情怀，诸如“私奔”、“私了”，这样的情感法则隐秘而源远流长，一直表达着对主流体系的不妥协，形成中国文化史上最为奇特的伦理景观。 而说到私房，现如今是多么揪心的话题，寻得立锥之地，... >>详细阅读
在喝普洱前有很长一段时间没有喝茶了，一直都喝纯净水，这样子已经有大约四年了。很久之前的一段时间常喝咖啡，那些年迷恋咖啡时，我的血液里几乎流淌着全部是咖啡的浓香，而咖啡和咖啡馆带给我的回忆也极端的深刻，那时，我差不多夜夜留连在喜欢的咖啡馆... >>详细阅读
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