托尼说他从云南回来，给我带来了礼物。这个优秀的男人总是这样，每次到外地出差都要给我带点礼物，我已经习惯了，也很享受他的这种友谊，如果哪一次他出去而我没有收到礼物，就反而会觉得是他的不是了。这次的礼物是什么？托尼意味深长地说出了三个字：普洱茶。因为托尼知道我平时只喝咖啡。

对普洱茶我也略有所闻，二年前这是全国炒得最火的三个字，从中央到地方，各种媒体都竞相报道，人们对这三个字几乎已经到了着迷的地步。这三个字就是健康的象征，身份的象征，品位的象征，文化的象征，更是财富的象征。一片茶可上千上万元，甚至上几十万元。与普洱茶有着根本联系的茶马古道的故事更是以多种体裁出现在电视、报纸和杂志上。那个时候送人普洱茶是一种很时髦的事，也是很有面子的事。那个时候也有朋友给我送来了生熟套装的普洱茶，但因为我对茶本来就不感兴趣，面对普洱茶那种或涩苦或怪怪的味道，喝过一两次后便不再动它了。

你不是不知道我不喜欢喝茶，怎么还送我这个？我不解地问托尼。他说，你好好看看这不是一般的茶，这是老茶，不是我你根本喝不到。

我也知道在普洱茶中最高品级的是老茶，所谓老茶就是不经人工发酵的生茶在漫漫岁月中自然陈化，到了一定的时间后茶的质、色、汤、味等等都发生了根本的变化，而不同的年份，就会有不同的变化。10年不同于15年，而20年又优胜于15年，极品的普洱茶已经有上百年的历史了。据说一般要经过15年的自然陈化，茶的生涩才会没有。取而代之的是像红葡萄酒一样的汤色，而味道也是温厚、醇和，喝到喉咙里有一种滑而回甘的感觉，绵延不断，让人回味无穷，据说还会有茶气。而每经过一年，上述这些特征都会有不同的变化，所以又有人说普洱茶是一种能喝的古董。我没有见过这种古董，更无缘品过这种古董，只是在想，经过了上百年的时间，那还叫茶吗，那种东西还能喝吗？

你不要拒绝这种可遇不可求的珍品。托尼看我不以为然的神情，觉得我怠慢了他的珍贵礼物。我赶快声明我只是好奇，真有那么神吗？托尼说绝对有，这要是在两年前，我是一定没有这个口福的。他能够得到这片有20年历史的老茶，除了支付了5000元钱外，还因为是朋友的朋友的朋友的忍痛割爱。虽然因为二年前对普洱茶炒得太过分了，以至于现在普洱茶的身价大不如前，但是就老茶而言却也是身价不菲，要想得到它除了钱外还要看缘分。

托尼随茶送给我的还有一个飘逸杯，托尼说，真正的普洱茶道是要用很复杂的一套茶具的，但是那套东西他学了半天也没掌握要领，要教给我就可能画虎不成反类犬了，所以人家告诉他用这种杯子泡出来的茶虽然没有紫沙壶泡的好喝，但效果也差不太多了，而这种杯子很好操作。

看着玻璃杯中那确实像红葡萄酒一样的茶汤，我拿出了从前别人送我的普洱茶对托尼说，它们之间有什么不同吗？托尼一看我手中的茶一阵兴奋，高兴地说我马上表演给你看什么叫做不怕不识货，就怕货比货。托尼把他的茶倒在一个杯子里，洗干净飘逸杯，把我的普洱茶放进去，继而冲出茶汤放在另一个杯子里，又再拿一个杯子倒了一杯清水，对我说，你先喝一口你的茶，然后喝一口清水再喝我的茶，就能比较出不一样。

我照着他的话做了，发现这两杯茶真的不一样，他的茶味道很醇厚，喝下去后有一点淡淡的回甜，从口腔到喉咙好像一下子就滑进去了，而我的茶却有一种形容不出来的味道。我很奇怪怎么会有如此的不同，托尼说这就是时间，是历史，是文化，当然除了时间、历史和文化之外还有出身，我的茶是系出名门的班章茶，而你的茶可能是无名无姓的草根茶。

可5000元也太贵了，我还是不解。托尼说一点都不贵，这要是在两年前你就是拿着钱也不一定能买到，就是能买到也不是这个价。你想想花5000元你就能穿越时空，品评历史，喝出文化，性价比太高了。

虽然我还是更喜欢喝咖啡，但也会在某一个下午或晚上咆上一杯托尼送来的普洱茶，一个人慢慢品，细细尝，常常会看着那红葡萄酒一样的汤色发呆，脑子里掠过的是很久很久以前的马帮在崇山峻岭中的身影，耳边回响的是叮咚叮呼的马铃声，历史真的就在这红色的液体中再现了吗？

我自言自语，好像在问杯中的普洱茶，又更像是在问自己。

转自茶友文