根据茶陈期的长短，新茶、陈茶的颜色略有区别
□ 据称，云南山中多樟树林，茶叶备受樟香熏陶，蕴藏期间，掺出一种高贵古朴、阳刚亮丽的茶性美来
□ 陈化几十年以上的普洱茶，苦涩味变得很淡，演化成一种暗香
品
品茶地点：王室会馆
从云南带茶回深圳，便是品茶。舌底鸣泉的境界，非一般茶、一般人能够到达。生普洱的滋味因为品种不同，年份不同，都有差别，要学会品尝和欣赏其中滋味，不是文字或者书本能够描写或者教育的，唯有多品、多尝。而好茶价值不菲，喝了又容易上瘾。所以说，普洱茶，是一种贵族的游戏。
看茶色：陈茶红，新茶黄
好茶如美酒，颜色先行。
若不是玻璃公道杯中分明冒着烟气，那红浓通透明亮的茶汤，分明就与一杯红酒无异。这是一杯30年陈期普洱，经年的自然氧化发酵，茶叶中的茶黄素氧化成大量茶红素复合物，熏染出珍贵的红宝石颜色来。
根据茶陈期的长短，新茶、陈茶的颜色略有区别。为了证明这一点，陈瀚缘换上一泡新茶，汤水为绿黄色。两杯茶放在一起，一红一绿风格各异，或温醇浪漫，或清雅飘逸。
闻茶香：檀香樟香以至兰香
在悬壶高冲时，第一阵茶香飘来，已隐约感觉到与画室中檀香类似的气息。此时，端茶鼻间，这种感觉更为深刻。
仿照陈瀚缘行色，先端坐深呼吸一下，而后持杯，垂下眼帘，茶杯由脸颊位置逐渐移至鼻间，清晰的茶香若远山连绵而至，继而焕发出一股樟树的香气来，不冲、不霉，很深沉的一股味道，宛如成熟男士予人稳重的感觉般，气息醇厚。
画师把已收藏好的易武茶饼再次拿出来。双手端着，把整个脸都贴近茶饼，茶叶若藤框般盘罗紧密，散发出阵阵的樟树味道；再如另一个幽兰清饼，则樟香较弱，略带兰花的香气。
这种香气的混合，正是普洱茶与其它茶种区别的要点。据称，云南山中多樟树林，普洱茶种植期间，茶树根与樟树根在地底下交错生长，茶叶备受樟香熏陶，蕴藏期间，掺合出一种高贵古朴、阳刚亮丽的茶性美来。
品茶汤：好茶韵于喉头回甘
陈瀚缘对普洱茶有个有趣的评语：单饮通神、两人通情、三四曰趣。境界之外，对品茗的用途也有独到的见解。比如茶最原始的用途是作为药用，而后再用来解渴，继而是品味。品味的过程断非牛饮解渴所能比拟的。至少，舌尖和喉咙提出了它的感官要求——甘甜、喉韵。
茶汤入口，由舌尖而口腔，继而如喉，不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味各不相同。
第一口紧贴杯沿，吸鱼唇状，由唇而舌尖，汤水丝丝进口。这种喝法为许多茶客所喜爱，舌尖最先感受到茶汤，可以更清晰地感受到普洱茶的甜度。
氧化后的茶叶蕴含葡萄糖和淀粉，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，随着冲泡次数的增多，甜味越来越浓。这很大层度上满足了小孩对甜味的馋渴。
稍停片刻，舌尖细细感受茶的醇度后，滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾，茶叶原始的苦涩味觉开始绽放开来，淡淡的，诱发着口腔内的肌肉收敛，释放出津液来，润滑而甘厚。
一杯普洱，苦尽甘来。甘的品味是比较涵蓄，不像香那样飘逸，但这种微微回甘的喉韵，可在喉间持续甚久，如果是多冲泡几次后则变得苦味不再，回甘相继不断。润，看的是茶油，原料上乘的茶叶配以适当的工艺、储存方式，可蕴含茶油，可使茶色剔透的同时，也可给喉咙滋润，使人有安稳、充实、舒顺的满足感。
虽说不苦不涩不是茶，不过陈化几十年以上的普洱茶，苦涩味变得很淡，演化成一种含有暗香、熟透了的茶叶味道。老茶手对这种适当的苦涩味道尤为喜欢。
而无味之味，这种茶中最极品，则是茶客梦寐以求的，比如一百多年陈期的金瓜贡茶，有汤有色，而茶味陈化、淡薄。“其间，无味之味有着十足的禅境，这恐怕是普洱茶所独有的。