普洱茶毛料制作完成后含水量大多在12%左右，毛茶中青涩味明显，香气物质等难以显现，品鉴中主要感受其茶之底蕴，七、八月全国进入闷热雨季，普洱茶也正处于过渡转化期，需要密封保存发汗，退青去涩，这个过程最好在一年左右方才进入新普洱茶的第一个“适饮期”，敬请茶友们注意合理储藏您的爱茶！