提起生茶的清爽度，这里要和茶友交流一下，清爽度更多的是和制茶工艺及天气（晒青）有关。

清明节前后一般不会有雨水，天气晴朗，一个下午就可以晒干的毛茶（古树），清爽度都是有的；而不是说茶本身就清爽，如果遇到阴雨天就不能采春茶了，有时我们会喝到略带烟味的茶，这就是因为天气阴，茶农在自己家里烧火烟气被茶吸收的缘故。淡淡的烟味有时更吸引人，往后存放会减淡。

清爽度更多是和香气联在一起，有清爽度的生茶更让人心情愉悦……