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 易武老式茶园的种植及采摘自公元２２０年当地土著民族－－本族将野生茶树引为家种做药用以来，我学你种，他学我种，在当时缺医少药的历史条件下，茶叶具有的清热解毒的功效，很受群众喜爱，不久便一传十，十传百的传开了 方圆几百里内几乎家家都种几株，茶叶除了上述功效，还具有醒脑、消除疲劳、增加食欲、除腻、可口等作用 所以除了药用外，渐渐变成了人们生活中少不了的饮料。 外来客商知道茶叶有这么好的功效，少不了买些回去茶叶便从自种自食变成了商品，各地种植的数量愈来愈多，到前宋时期（公元四二零─四七九年）已初具规模。在唐朝大兴土木期间，掀起了大种茶树的高潮，易武方圆数百里内山山种茶树，处处有人家，茶叶产量一年比一年增加，群众的经济收入七一年比一年增多，公元二二零年本族开始种茶药用时，是将野生茶苗挖来种在房前屋後，由於人畜粪便，垃圾污物自然渗透茶树根，加上能充分的受到阳光的照射，进行光合作用及吸收二氧化碳等，比野生茶树长得更快，叶片也渐渐变得肥大，结实更为饱满，後来就用这些茶籽种植。在清末以前的各历史时期易武群众种茶是采用棵对棵满山坡的种植方法，即把茶地备好，以林行距二米挖塘，每塘放茶籽二至三粒，由於种植较稀，不但难管理，而且不修剪养蓬，让其自然生长，结果生产慢，产量低，十年左右才进入盛产。 好的亩产乾茶叶达三五至四十千克，一般一年只采四次，即春茶、二水茶、三水茶、四水茶（亦称谷花茶）。以春茶和谷花茶为最佳。采茶要留叶，有三叶的留一叶，四叶的留二叶，二叶留一叶，一般老叶都抹掉，特别采四水茶时，老叶要抹掉，以使来年春茶发得好，并方便采摘（这与新茶园采摘不同，新茶园不抹老叶）按季节采茶，春茶除留鱼（老）叶外留一至二片真叶，二水茶、三水茶、谷花茶留一至二片真叶，瞿（鸡）爪枝要去掉。 一九四九年前由於自然生态比较平衡，茶树病虫害较少可用防治只需除去茶树上的寄生物便可以。 在种植的幼龄期（一般三至五年）除防止牲畜危害外，每年需锄草二至三次，六年後茶树已长大并开始投产 一般一年除两次草，秋後进行一次中耕民间流传「七挖金。八挖银、九月十月管（爱）明春」及「茶园不挖、茶芽不发」等谚语。 茶价随形势变化，有时高有时低，虽然如此，但茶叶始终是易武地区历代群众的主要生活产业，粮食问题除少数人家有田种，能自给外多数人家都是卖茶买粮吃，年复一年，一代又一代，在易武这块土地上居住的群众都是从事茶叶度过来的。 |
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