综合鉴定螃蟹脚是一种茶树寄生植物，因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚”。 螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少。市场价格也是居高不下... >>详细阅读
带有“苦涩味”的普洱茶都是不好的吗? 茶叶带有“苦涩味”的原因主要有两种，一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果，二是病虫危害导致的。因此不能简单的把带有“苦味”的普洱茶，定性为都是不好的茶。有时，带有... >>详细阅读
市民刘女士最近遇到一个难题，朋友送的一盒普洱茶上竟然没有保质期。家人不敢喝，商家又不愿退，“普洱茶真的可以没有保质期吗？”刘女士问。 刘女士说，最近有朋友送给她一盒普洱茶，说是从古城路一家茶社购买的。她打开包装盒一看，里里外外都找不到... >>详细阅读
生茶（也称青饼） 熟茶（也称熟饼） 外 观 茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。 茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有... >>详细阅读
所谓“班章”，是位于布朗山的一个老寨子，地名“班章”。分为“老班章寨”，和“新班章寨”。以前，对于老班章，多是以一种特有的大树茶产地来命名。现在，则是说明某一个特有的茶品名称。老班章，早年没有出名的时候，茶青价格还不高。现在则是云南大叶... >>详细阅读
宫廷普洱散茶：以芽茶为主之轻发酵熟散茶，在熟茶中属于高质量与高单价茶 品。7262：1999年以后所出现之高单价熟茶饼，发酵度较低，汤质柔滑、口感较重。 以芽茶铺面、3~6级茶菁为里茶。7572：最早出现之勐海茶厂熟饼，现为勐海茶厂... >>详细阅读
紫芽茶是按茶青原料的幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。 我国栽培的茶树里，芽叶呈紫色的并不多。紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶... >>详细阅读
笔者储存普洱茶的经验累积发现，普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切「只要人能够长时间生活的地方，就适合普洱茶存放」。一般而言，决定普洱茶陈化状况主要有四个要件：温度、湿度、通风、无杂味；而次要条件为重压与翻仓。... >>详细阅读
普洱散茶品质特征 品名 外形 内质 条索 整碎 色泽 净度 香气 滋味 汤色 叶底 特级 紧细 匀整&nbs... >>详细阅读
我国西藏、新疆、内蒙、青海、甘肃、宁夏及周边地区等各民族每日不可缺的生活必需品，普洱茶更是占有重要地位的日常饮品。此篇文章将专业记载着从清末民初到二○○四年，这一百年来的茶砖文化。 &nbs... >>详细阅读
四、文革砖茶（七五八一） 文化大革命始于一九六七年～一九七七年结束，历时十年，然在此时期左右约十五年大都称其为文革砖，包装上约有近百种之多，有前期、正期、后期，同期之中更有蔘香、枣香、荷香、沉香等区别，笔者就以市场最具代表之文革砖品做出分... >>详细阅读
陈年普洱茶存茶五要 喜陈年饮品及食品者应皆知，不论存红酒、泡药酒、酿陈梅，材料与制作重要，但存藏更是关键，不同的环境与容器，对其品等高下之影响不可忽视。所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳，而随意放在一般环境之通风处可得。就个人经... >>详细阅读
真普洱的长，其生命历程必须是自然普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其他许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史，才能表现其真实性。普洱茶必须自然地从历史... >>详细阅读
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩这本来就是茶叶特有的味道，尤其老品茶者多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大... >>详细阅读
好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香。1、樟香： 云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下... >>详细阅读
1、1950年之前 这个时期称为"古董茶"，如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是"内飞"。 2、1950年~1968年 所谓"印级茶品",也就是包装纸上,"茶"字以不同颜色标示... >>详细阅读
1.看外观 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色）... >>详细阅读
消费者在选购和听人讲解普洱茶时，经常会听到一些如“7581”、“8592”、“77104”之类的名称，它们代表什么呢？ 普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶其花色、级别不同饿热均有各自的茶号。如上所说的即为普洱茶的茶号。 ... >>详细阅读
普洱茶价钱、等级如何确定，茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价钱更是炒上了天，其实普洱茶的年份暂无有... >>详细阅读
第五原则：品鉴普洱茶要把物质基础和感观体验结合，七个字：质、形、色、香、味、气、韵 （附录） 七佳七子饼优质普洱茶的七个指标 一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。 一、质佳：即原... >>详细阅读
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